Соевое Молоко: Состав, Польза и Вред

Соевое молоко очень распространено в наши дни, впрочем, так же, как и противоречивая информация о нем. Кто-то говорит, что оно очень полезно, кто-то — что вредно. Где же истина?

Свойства, Состав и Польза Соевого Молока

По сути, это — соевый заменитель молока, т.е. растительный продукт, в чем-то по вкусовым и питательным свойствам, способный заменить привычное коровье молоко. Как следует из названия, этот продукт делается из соевых бобов, т.е. это — «бобовое молоко». В нем много витаминов группы В (В1, В2, В6), а также витамина Е; также оно — источник кальция (правда, последнего там не так уж и много, поэтому часто продается обогащенное кальцием соевое молоко).

Еще один плюс — относительно низкая калорийность соевого молока.

Конечно же, не стоит забывать и о том, что в сое много белка (усвояемость которого, правда, не всегда отличается легкостью), соответственно, вы получаете отличный источник белка — особенно это хорошо для строгих вегетарианцев (веганов). Итак, в целом, растительное происхождение и распространенность этого соевого заменителя молока невольно наводят на мысль, что данный продукт очень полезен для здоровья. И действительно, польза соевого молока часто описывается в различных отчетах, обзорах и статьях. Тем не менее, есть и другая сторона — возможный вред данного продукта.

соевое молоко польза и вред

Вред Соевого Молока

В чем же проблема? На самом деле, вся изложенная ниже информация не является непреложной истиной, и требует дальнейших исследований. Тем не менее, она может дать вам дополнительные знания о том, как уберечь свое здоровье.

Проблема кроется в т.н. «фитоэстрогенах» — веществах растительного происхождения, способных оказывать воздействие на организм подобно женскому гормону эстрогену. В особенности, это может быть неблагоприятно для мужчин. Есть случай, произошедший с Джеймсом Прайсом, у которого начали увеличиваться груди (молочные железы), а также выпадать волосы на руках, груди и ногах. Пропало влечение.

В результате обследования выяснилось, что у Джеймса очень высокий уровень эстрогена в крови — гораздо выше допустимых значений у нормального мужчины, и даже выше, чем у здоровой женщины. Один терапевт даже обвинил Джеймса в предумышленном употреблении эстрогена, подозревая у того умственное расстройство. Положение оставалось загадкой. Джеймс обратился к военному эндокринологу, полковнику Джэку Леви, который, после многочисленных анализов, тестов и опросов, выяснил, что, оказывается, Джеймс каждое утро ел кашу на соевом молоке, поскольку у него была непереносимость лактозы. Соевое молоко стало для него главным средством утоления жажды. Оказалось, что Джеймс ежедневно выпивал почти 2.5 литра соевого напитка!

Полностью прочитать эту статью можно здесь (англ.).

Конечно, это один из единичных, так сказать, уникальных случаев, однако он наводит на мысль, что чрезмерное употребление сои способно негативно сказаться на мужском организме.

Фитоэстрогены, содержащиеся в сое, похожи на изофлавоны, являющиеся источником тех свойств соевого продукта, за которые он и ценится. Например, они, как известно, хорошие антиоксиданты, способные предотвращать развитие рака. В то же время, избыток этих веществ может принести вред, как мужчинам, так и женщинам, особенно беременным. Также пока не известны долгосрочные последствия регулярного употребления молока из сои. Хотя, уже есть некоторые данные, говорящие о связи регулярного употребления данного напитка с возникновением гипотиреоза (снижение гормональной функции щитовидной железы).

Что же делать?

Пока нет конкретных данных о потенциальном вреде, который может принести соевый заменитель молока. Есть информация и о пользе этого продукта. Текущая рекомендация может выглядеть так: лучше всего ограничить употребление соевого молока, т.к. его польза и вред до конца не изучены в плане долгосрочного воздействия на организм человека, особенно мужчины. В то же время, пока нет данных о том, что оно может нанести ущерб, если употребляется умеренно. Другой момент, о котором не следует забывать — это генетически модифицированная соя. Продукты из нее также могут быть не особо полезны, а может, и вредны в перспективе. В любом случае, решать вам. Не сочтите данную статью за призыв отказаться от соевого напитка; задача состояла лишь в том, чтобы поделиться текущим положением вещей в отношении напитка из сои.

Подробнее о фитоэстрогенах можно почитать здесь: Правда и Вымысел о Фитоэстрогенах

Еще интересное:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *